เชื่อว่าสำหรับหลาย ๆ คน กาแฟคือสิ่งที่เติมอารมณ์ให้เต็มก่อนออกไปเผชิญโลกของวันนี้ และเป็นยาดีแก้อาการเฉื่อยในช่วงบ่าย หรือสำหรับบางคน การดื่มกาแฟคือช่วงเวลาพิเศษที่จะได้พักฟังเพลง เอนหลังดูมือถือ ไม่ว่าจะเป็นอารมณ์ไหนก็มักจะมีกาแฟเสมอ แต่กาแฟไม่ได้มีดีแค่เติมเต็มอารมณ์ของเรา กาแฟยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีก อย่างเช่น
เพิ่มโดพามีน
โดพามีน คือสารสื่อประสาทในสมองที่ทำหน้าที่ให้ความรู้สึกมีความสุข มีพลังและมีสมาธิ โดพามีนยังมีส่วนในเรื่องของความจำ การเรียนรู้ การแก้ปัญหา โดยคาเฟอีนจะไปยับยั้งกระบวนการเรียกโดพามีนกลับ ทำให้โดพามีนอยู่ในร่างกาย
ช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้น
คาเฟอีนในกาแฟจะเข้าไปกระตุ้นการทำงานของสมองส่วนกลาง ซึ่งมีผลโดยตรงต่อระบบเผาผลาญพลังงานของร่างกาย (Metabolism)
เลือดไหลเวียนดีขึ้น
คาเฟอีนจะทำให้หัวใจของเราเต้นแรงขึ้น เลือดลมสูบฉีด ระบบไหลเวียนเลือดถูกกระตุ้น เลือดเป็นตัวนำพาสารต่างๆและออกซิเจนไปเลี้ยงอวัยวะในร่างกาย ถ้าเลือดไหลเวียนดีร่างกายก็ทำงานได้ดีนั่นเอง
บรรเทาอาการปวดศีรษะ
คาเฟอีนในกาแฟไม่ใช่ยาแก้ปวดโดยตรง แต่จะมีผลทางอ้อมเท่านั้น เพราะคาเฟอีนช่วยกระตุ้นการทำงานของหลอดเลือดไม่ให้ขยายตัวมากเกินปกติ อาการปวดจึงทุเลา นอกจากนี้กลิ่นหอมของกาแฟก็ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย
ป้องกันโรคเบาหวาน
จากการวิจัยพบว่ากาแฟสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการทำงานของหัวใจ ช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดหมุนเวียนดี ช่วยขับปัสสาวะ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่กำจัดสารพิษต่างๆ ในร่างกาย แต่การดื่มกาแฟควรเป็นเป็นกาแฟดำ ไม่ผสมนมหรือน้ำตาล
ลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์
คาเฟอีนจะไปกระตุ้นการทำงานของสมอง ทำให้สมองตื่นตัวและทำงานมากขึ้น ความจำเลยดีขึ้น
ลดความเสี่ยงโรคซึมเศร้า
ผู้ที่มีภาวะซึมเศร้า จะมีการอักเสบของเซลล์ประสาทบางตัว คาเฟอีนจะลดอาการอักเสบและความไม่สบาย ทำให้รู้สึกผ่อนคลายขึ้น นอกจากนี้กาแฟทำให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า อารมณ์จึงดีไปด้วย
ใช้เพื่อการสังสรรค์
นัดดื่มกาแฟกับเพื่อน ๆ ในร้านกาแฟสักแห่งในช่วงบ่ายอ่อน ๆ ก็มีความสุขและผ่อนคลายไม่แพ้การสังสรรค์แบบอื่น และกาแฟจะเสิร์ฟได้ทุกช่วงเวลาซึ่งต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
กาแฟไม่ได้มีแค่สดชื่นหายง่วงเท่านั้น คาเฟอีนในกาแฟยังหลั่งสารแห่งความสุขคือ โดพามีน ลดความเสี่ยงในการเป็นอัลไซเมอร์และภาวะซึมเศร้า ใช้ในการสังสรรค์ และในทางอ้อม ช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานได้ดี แต่เพื่อป้องกันอาการนอนไม่หลับและอาการเหนื่อยล้า เราไม่ควรดื่มมากเกินไป การที่จะรู้สึกสดชื่นและมีพละกำลังทั้งวันนั้น เราควรออกกำลังกาย กินอาหารที่มีประโยชน์ พักผ่อนให้เพียงพอและผ่อนคลายความเครียดอย่างสม่ำเสมอ