หลายคนเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟร้อนเป็นสิ่งแรกก่อนอาหารเช้า บางทีมื้อเช้าจะดื่มกาแฟเพียงแก้วเดียวเท่านั้น แต่การดื่มกาแฟขณะท้องว่างจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือเปล่า เรื่องนี้นักโภชนาการให้คำตอบว่าร่างกายคนเราตอบสนองสิ่งที่กินและดื่มไม่เหมือนกัน ผลกระทบจากการดื่มกาแฟจึงเป็นเรื่องเฉพาะตัว บางคนดื่มกาแฟโดยไม่มีปัญหาใด ๆ แต่บางคนอาจไวต่อคาเฟอีนเป็นพิเศษ เมื่อดื่มกาแฟในขณะท้องว่างจึงไม่ใช่เรื่องดีเลย ส่งผลให้จุกเสียดแน่นท้องเพราะอาหารไม่ย่อยหรือรู้สึกกระวนกระวายใจผิดปกติ ถ้าดื่มแล้วรู้สึกไม่สบาย ก็ควรปรับนิสัยการรับประทาน แต่ถ้าไม่รู้สึกถึงผลเสียใด ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องหยุดดื่ม
หลังดื่มกาแฟลองสังเกตว่าเกิดปัญหาท้องอืด จุกเสียด มือสั่น ใจสั่น กระวนกระวาย กระสับกระส่ายนอนไม่หลับและหัวใจเต้นเร็วหรือไม่ กาแฟที่มีคาเฟอีนเป็นตัวกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหารอาจทำให้บางคนรู้สึกระคายเคืองกระเพาะอาหาร มีอาการเสียดท้องและกรดไหลย้อน บางคนอ่อนไหวมากจะไม่สบายอย่างเห็นได้ชัดเจน แนะนำว่าระหว่างจิบกาแฟให้รับประทานขนมปัง กล้วยสุก ไข่ ผลไม้ที่ไม่ใช่รสเปรี้ยว หรือของว่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ควบคู่ไปด้วยเพื่อช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
ถามว่าการดื่มกาแฟขณะท้องว่างกับปัญหาของระบบย่อยอาหารเชื่อมโยงกันอย่างไร จนถึงปัจจุบันยังมีงานวิจัยที่เจาะจงศึกษาถึงเรื่องนี้ออกมาไม่มากนัก แต่พอจะสรุปได้ว่าถ้าใครมีปัญหาในระบบทางเดินอาหารอยู่แล้ว ควรหลีกเลี่ยงดื่มกาแฟขณะท้องว่าง รวมทั้งระมัดระวังไม่ใส่น้ำตาลหรือครีมเทียมมากเกินไป เพราะอาจเป็นสาเหตุของกรดไหลย้อนและอาการเสียดท้องได้เหมือนกัน
ฤทธิ์กระตุ้นของสารคาเฟอีนทำให้กล้ามเนื้อในลำไส้ใหญ่บีบตัวมากขึ้น ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายได้ดี แต่ส่วนประกอบอื่น ๆ ในกาแฟมีส่วนช่วยกระตุ้นการขับถ่ายได้เช่นกัน ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มอื่นที่ไม่มีคาเฟอีนก็สามารถกระตุ้นการหดตัวของลำไส้ใหญ่ได้ ตรงจุดนี้ชี้ให้เห็นว่าบางครั้งการดื่มกาแฟขณะท้องว่าง อาจไม่ใช่สาเหตุของอาการไม่สบาย แต่เป็นไปได้ว่าอาจเกิดจากอาหารอย่างอื่น
กรณีที่บางคนมีปัญหาระบบทางเดินอาหารและโรคลำไส้แปรปรวนอยู่แล้ว การดื่มกาแฟอาจทำให้ท้องเสียสลับท้องผูกและอาการแย่ลงก็เป็นได้ สารคาเฟอีนมีผลต่อคอกาแฟแตกต่างกันไป ควรใส่ใจสังเกตตัวเอง ถ้ารู้สึกไม่สบายเป็นประจำเมื่อดื่มกาแฟขณะท้องว่าง หรือท้องเสียเมื่อทานอาหารและของว่างบางอย่างพร้อมกับกาแฟ ก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้น
มีแต่ตัวเองเท่านั้นที่รู้ถึงอาการไม่สบาย ดื่มกาแฟแก้วเดียวอาจไม่เป็นอะไร แต่ถ้าดื่มหลายแก้วแล้วรู้สึกไม่ดี มีอาการผิดปกติ ควรปรับตัวตามความเหมาะสม เรื่องปริมาณสารคาเฟอีนก็มีส่วนสำคัญ แต่ผู้ที่เป็นโรควิตกกังวลอยู่แล้ว แม้จะคิดว่าดื่มน้อยกว่าแล้ว แต่แค่กาแฟถ้วยเดียวก็อาจทำให้มีอาการกังวล รู้สึกหงุดหงิดกระวนกระวายมากกว่าคนทั่วไปที่ดื่มกาแฟ 3 แก้วก็เป็นได้ ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับความไวต่อคาเฟอีนของแต่ละบุคคลที่ไม่เท่ากันนั่นเอง